***　淡路島の豊かな海の幸！そして島育ち淡路牛！　***

！！淡路島の美味しいがギュッと詰まった平日限定新プラン！！
　　！！！≪ヱビス鯛コース全12品≫満を持して登場！！！

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淡路島ならではの豊かな海の幸、
「鳴門鯛」は姿造りにて、
「サザエ」はつぼ焼きにて、
「アワビ」は土佐酢とともに蒸しアワビにて、
「伊勢海老」は伊勢海老具足煮にて、
さらに当館名物料理「鯛めん」も付いて存分にご満喫あれ◎

そして！
島育ちの淡路牛は、ミニステーキにてご賞味あれ！！！

海の幸＆淡路牛の二つの美味しいをせひお楽しみ下さいませ◎

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■お品書き■
・食前酒　　梅酒
・付　出　　季節の付出
・お造り　　天然鳴門鯛姿造り　他三種盛り
・温　物　　茶碗蒸し
・焼　物　　サザエつぼ焼
・強　肴　　淡路牛ミニステーキ
・酢　物　　蒸しアワビ・土佐酢
・揚　物　　季節の天婦羅（7月～9月：鱧天婦羅）
・焚合せ　　伊勢海老具足煮
・替　鉢　　一人鯛めん（鯛切り身）
・吸　物　　
・果　物　　季節の果物

▼朝夕食ともに別個室にて、お食事のご用意いたします！
　別個室はお客様だけの独立したお食事部屋でございますので、
　周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。
　
　※２名様はお部屋食になる場合もございます。

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▼当館のお酒の銘柄▼
*　ビール　*
　・生ビール：【ヱビス】
　・瓶ビール：【アサヒ　スーパードライ】
　　　　　　　　【キリン　一番しぼり神戸づくり】
　　　　　　　　【サントリー　プレミアムモルツ】
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そして若女将オススメの地酒はコチラ！！！

*　地　酒　*
　・千年一酒造　【特別純米酒　ハイセンス】720ml
　　　　　　　　　　
　・都美人　　　【純米吟醸】300ml
　　　　　　　　【ラ　ファール（純米原酒/都美人蔵元限定酒）】720ml　

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■■　　年間一番人気の【夢の箸プラン】を　　　■■

　贅沢に秋季限定バージョンUPプランで登場◎

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気になるバージョンUP内容は、

＊「一人鍋」　→　「淡路牛唐板焼」　に。

＊「釜　飯」　→　「きのこ釜飯」　に。

＊「吸　物」　→　「土瓶蒸し」　に。

秋の実りを感じる献立にアレンジいたしました！！

特に秋季限定の出汁が自慢の土瓶蒸しをご賞味あれ◎

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■お品書き

・前菜

・お造り（四種盛り）

・鯛めん（当館名物料理）

・淡路牛唐板焼

・土瓶蒸し（名残り鱧<時期が終わりますと白身魚>、活海老、他）

・あら焚（もみじ鯛）

・酢物（福良産もずく）

・天婦羅

・焼物

・きのこ釜飯

・フルーツ

※注意事項：ボリュームが多いため、夕食まで必ず空腹でいて下さいませ。

　　　　　　！12月1日より始まります！　　　

　　　　◆◆冬季＆平日限定！新プラン！◆◆

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！！！淡路島3年とらふぐの醍醐味が
　　　ギュッと詰まった新プラン≪ふくふくコース≫全11品登場！！！

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ミネラル豊富な福良の漁場にて、通常2年のところを、
3年の歳月をかけて大切に育てられた【淡路島3年とらふぐ】は、
天然と遜色のない絶品でございます◎

一回り大きく育った身は、濃厚な旨味＆プリプリの食感！！
そんな福良産【淡路島3年とらふぐ】の＜白子＞もお楽しみ頂ける
平日限定の新プランでございます！！！

◎『焼き白子』『白子茶碗蒸し』をぜひご賞味あれ◎

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▼【お品書き】
　・食前酒
　・てっぴ
　・てっさ
　・白子茶碗蒸し
　・てっちり鍋
　・焼きふぐ
　・焼き白子
　・ふぐ唐揚げ
　・季節のお寿司（ふぐ）
　・雑炊
　・果物

▼朝夕とも部屋出しまたは別個室で、お食事のご用意いたします！
　別個室はお客様ごとにご用意いたしました専用の和室のお食事部屋でございますので、
　周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。

　　　　！今年は10月1日より始まります！

◆◆　【淡路島３年とらふぐ】魅力を堪能あれ！！　◆◆

地元福良のふぐは、「３年とらふぐ」のブランドふぐとして
その名が知られております！

ミネラル豊富な漁場で通常２年のところ、
３年の歳月をかけて大切に育てられます♪

一回り大きく太った身は濃厚な旨味・プリプリの食感で天然と遜色ない絶品でございます～☆

DXプランでは、てっさ・てっちり・ふぐ唐揚、
さらに【焼ふぐ】が付いて、

ふぐの魅力が余すことなく堪能できるコースでございます！！

■お品書き■
　・食前酒
　・てっ皮　
　・てっさ
　・3年とらふぐ唐揚げ
　・てっちり鍋
　・焼ふぐ　
　・季節の握り寿司
　・雑炊
　・果物

★朝夕ともお客様専用の和室のお食事部屋（別個室）をご用意いたしております！
　別個室はお客様ごとにご用意いたしました専用のお食事部屋でございますので、
　周りの目を気にすることなくごゆっくりとお召し上がり頂けます。

てっさ・てっちり鍋・ふぐ唐揚が付いて、３年とらふぐの魅力満載コースでございます。

■お品書き
　・食前酒
　・てっ皮
　・てっさ
　・ふぐ唐揚
　・てっちり鍋
　・季節のお寿司（ふぐ１貫／季節の魚１貫）
　・雑炊
　・果物

※ご予約時に、備考欄にてチョイスのお料理をご記入下さいませ。

□■【淡路島産食材こだわり宣言店】とは■□

年間に使用する生鮮食品における淡路島産の割合がおおむね５割以上で、
淡路島産の食材にこだわりを持って、情熱をもって料理している島内５７店舗のことでございます！！
※2014年10月29日より、【食のブランド「淡路島」推進協議会】主催。

そして！！！
淡路島産食材の割合が８割以上の当館、三ツ星★★★を獲得しました♪♪

■□【祝☆三ツ星記念プラン】として　
　　　『淡路島３年とらふぐ美福鍋(みふくなべ)コース』の登場です　■□

まずは！
「美福鍋コース」にぴったりの地酒を鍋へ、お酒の良い香りと風味を増します♪

さらに！
熱々のお鍋の中に、ふぐのコラーゲン玉を入れてとろみをつけた所で♪

淡路島産のシャキシャキのレタスをお鍋でしゃぶしゃぶ〜★

瑞々しくて色鮮になったレタスにコラーゲンたっぷりのふぐ皮と、ポン酢ジュレをのせて召し上がれ！
絶妙な食感が癖になりそう♪

そしてお待ちかね！
丸々と育った淡路島3年とらふぐ鍋を堪能あれ★★★
始めから終わりまで、淡路島産の魅力がタップリ！！！

■お品書き
　・食前酒
　・てっ皮
　・てっさ
　・ふぐ唐揚げ
　・美福鍋
　・雑炊
　・果物

■特典
淡路瓦の箸置きプレゼント★

※美福鍋には、淡路島3年ふぐにぴったりのお酒を使用します。
　量の調整もできますので、お酒の苦手な方でも美味しく召し上がって頂けます。