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新プラン
【平日限定】島の豊かな海の幸&島育ち淡路牛を満喫あれ≪ヱビス鯛コース全12品≫

*** 淡路島の豊かな海の幸!そして島育ち淡路牛! ***

!!淡路島の美味しいがギュッと詰まった平日限定新プラン!!
  !!!≪ヱビス鯛コース全12品≫満を持して登場!!!

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***

淡路島ならではの豊かな海の幸、
「鳴門鯛」は姿造りにて、
「サザエ」はつぼ焼きにて、
「アワビ」は土佐酢とともに蒸しアワビにて、
「伊勢海老」は伊勢海老具足煮にて、
さらに当館名物料理「鯛めん」も付いて存分にご満喫あれ◎

そして!
島育ちの淡路牛は、ミニステーキにてご賞味あれ!!!

海の幸&淡路牛の二つの美味しいをせひお楽しみ下さいませ◎

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■お品書き■
・食前酒  梅酒
・付 出  季節の付出
・お造り  天然鳴門鯛姿造り 他三種盛り
・温 物  茶碗蒸し
・焼 物  サザエつぼ焼
・強 肴  淡路牛ミニステーキ
・酢 物  蒸しアワビ・土佐酢
・揚 物  季節の天婦羅(7月~9月:鱧天婦羅)
・焚合せ  伊勢海老具足煮
・替 鉢  一人鯛めん(鯛切り身)
・吸 物  
・果 物  季節の果物

▼朝夕食ともに別個室にて、お食事のご用意いたします!
 別個室はお客様だけの独立したお食事部屋でございますので、
 周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。
 
 ※2名様はお部屋食になる場合もございます。

—————————————————————-

▼当館のお酒の銘柄▼
* ビール *
 ・生ビール:【ヱビス】
 ・瓶ビール:【アサヒ スーパードライ】
        【キリン 一番しぼり神戸づくり】
        【サントリー プレミアムモルツ】
************************************************
そして若女将オススメの地酒はコチラ!!!

* 地 酒 *
 ・千年一酒造 【特別純米酒 ハイセンス】720ml
          
 ・都美人   【純米吟醸】300ml
        【ラ ファール(純米原酒/都美人蔵元限定酒)】720ml 

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動画でご紹介
淡路島の夏の旬≪沼島のべっぴん鱧(ハモ)≫料理◎
淡路島の夏の味覚≪沼島のべっぴん鱧(ハモ)≫は、皮が薄く身はふっくらと厚く格別な旬食材!
職人技が光るミリ単位で骨切りされた「鱧ちり(鱧湯引き)」、
新鮮な鱧でないとお出しできない「鱧肝」、
上品な旨味がたまらない「鱧焼洗い」、「鱧天婦羅」、「鱧寿司」、
そして淡路島産玉ねぎの甘味と出汁が溶け込むようなご当地鍋「鱧すき鍋」。
淡路島ならではの多彩な鱧料理をご賞味下さいませ◎
夏のおすすめ料理
旬の味覚≪沼島のべっぴん鱧≫&≪淡路牛≫を満喫あれ★夏の夢の箸DXプラン★

☆☆ 年間一番人気の【夢の箸プラン】を ☆☆
     
贅沢に夏バージョンにアレンジ◎
旬の鱧(ハモ)も!お肉も!淡路島の美味しいを召し上がれ!!

気になるアレンジ内容は…
・鯛 めん → 鱧 めんに!
・一人鍋 → 淡路牛唐板焼に! 
・天婦羅 → 鱧の天婦羅に!

※注意事項・・ボリュームが多いため、夕食まで必ず空腹でいて下さい。
 
■お品書き
 ・前菜 
 ・お造り(4種盛り)
 ・鱧麺(やぶ萬オリジナル名物料理 鯛麺の鱧バージョン)
 ・焼物
 ・淡路牛肉唐板焼 
 ・アラ焚き(鯛)
 ・酢物 
 ・天婦羅(鱧) 
 ・釜飯 
 ・吸い物 
 ・フルーツ
 

※鱧麺は、オリジナル名物料理【鯛めん】の鱧バージョンです。
沼島近海で獲れた鱧の照り焼きと、1年寝かした「ひね」の淡路島手延べ素麺を
出汁で煮立てた絶妙な味わいを堪能下さいませ♪

▼朝夕食ともに和室のお食事部屋(別個室)をご用意いたします!
 お客様ごとに専用の和室のお食事部屋をご用意いたしておりますので、
 周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。
 
 お食事部屋は、和室用のイス・テーブル席でのご用意となりますが、
 座敷席でのご用意も可能でございます。
 ご希望の場合は、ご予約時にお申し付け下さいませ。

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▼当館のお酒の銘柄▼
* ビール *
 ・生ビール:【ヱビス】
 ・瓶ビール:【アサヒ スーパードライ】
       【キリン 一番しぼり】
       【サントリー プレミアムモルツ】
************************************************
そして特に「鱧料理に合うお酒」として
    若女将オススメの地酒はコチラになります↓↓↓

* 地 酒 *
 ・千年一酒造 【特別純米酒 ハイセンス】720ml
        【生酒(なまざけ)】   300ml
 ・都美人   【純米吟醸】300ml
        【ラ ファール(純米原酒/都美人蔵元限定酒)】720ml 

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その他、「お食事に合う地酒」もご用意いたしております!
淡路島ならではのお料理とともに、どうぞご賞味下さいませ◎


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淡路島の初夏の旬♪蛸の醍醐味盛りだくさん◎蛸会席プラン◎

▼▼!!初夏限定プラン5月10日より登場!!▼▼

淡路島の初夏の味覚、≪蛸≫をご賞味あれ!!

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活きの良い蛸でないと味わえない「お造り」、

蛸の旨味がご飯にしみ込んだ「蛸釜飯」、

アツアツの「蛸天婦羅」など蛸尽くしに、

さらに「淡路牛唐板焼き」もお付けした会席コースでございます◎

 

▼お品書き▼

・付出

・お造り‥蛸ほか3種盛り

・焼 物‥淡路牛唐板焼

・焚合せ‥蛸ほか

・揚 物‥蛸天婦羅

・替 鉢‥茄子田楽

・酢 物‥福良産もずく

・釜 飯‥蛸釜飯

・蒸 物‥茶碗蒸し

・吸 物

・フルーツ

 

▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼  

※夕朝食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております。

 

 別個室は、お客様ごとに専用のお部屋をご用意いたしておりますので、
 他のお客様とはご一緒にならない和室のお食事部屋となっております。

 

 2名様よりごゆっくりとお料理をお召し上がり頂けます。

 

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。

 

 


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淡路島の夏の醍醐味!≪沼島のべっぴん鱧(ハモ)≫をご当地鍋でご賞味あれ★鱧すき鍋全8品プラン★

▽▽!5月25日より始まります! ▽▽

 ▽▽ 淡路島の夏といえば、鱧(ハモ)!!! ▽▽

【鱧すき鍋】は、紀淡海峡で獲れたばかりの鱧と、淡路島特産の玉葱を
鱧の骨からとった出汁で煮込んだ地元の鍋料理。
 濃厚な出汁で煮込んだ鱧を卵につけてお召し上がり頂くのが当館流でございます◎

鱧と玉葱の甘みが重なり合った絶妙な味わいを堪能して下さいませ★
ミリ間隔に骨切りされた鱧の湯引き(鱧ちり)は、あっさりと梅肉で召し上がれ!

さらに!!鱧の天婦羅もついて、より鱧の魅力満載☆☆☆

 

▼献立
 ・食前酒 
 ・鱧肝 
 ・鱧すき鍋 
 ・鱧寿司 
 ・鱧ちり(ハモ湯びき) 
 ・鱧天婦羅
 ・赤だし 
 ・果物

 

 

▼朝夕食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております!

 別個室はお客様ごとにご用意いたしました専用の和室のお食事部屋でございますので、
 周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。

 

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。


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淡路島の夏の醍醐味!≪沼島のべっぴん鱧≫を堪能あれ★鱧づくしDX会席プラン★

▼▼5月25日より始まります!!▼▼

 !淡路島の夏の味覚《べっぴん鱧》料理!

▼▼▼ 【鱧づくしDX会席プラン】では ▼▼▼

鱧料理の定番【鱧湯引き(鱧ちり)】は勿論、

プリっとして深い旨味がたまらない【鱧焼洗い】や当館夏の名物料理【鱧素麺】、

とろりとした食感とまろやかで何とも言えない出汁が絶品の【牡丹鱧】など。

「沼島のべっぴん鱧」を色々なお料理で余すことなく堪能して頂けます◎

 

▼ お献立 ▼

・鱧肝

・鱧寿司

・鱧焼洗い

・牡丹鱧清水汁

・鱧源平焼き

・鱧素麺

・鱧一人鍋

・鱧天婦羅

・鱧落し

・鱧赤出汁

・果物

 

 

▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼

※夕朝食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております。

 

 別個室は、お客様ごとに専用のお部屋をご用意いたしておりますので、
 他のお客様とはご一緒にならない和室のお食事部屋となっております。

 

 2名様よりごゆっくりとお料理をお召し上がり頂けます。

 

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。


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