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新プラン
【平日限定】島の豊かな海の幸&島育ち淡路牛を満喫あれ≪ヱビス鯛コース全12品≫

*** 淡路島の豊かな海の幸!そして島育ち淡路牛! ***

!!淡路島の美味しいがギュッと詰まった平日限定新プラン!!
  !!!≪ヱビス鯛コース全12品≫満を持して登場!!!

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淡路島ならではの豊かな海の幸、
「鳴門鯛」は姿造りにて、
「サザエ」はつぼ焼きにて、
「アワビ」は土佐酢とともに蒸しアワビにて、
「伊勢海老」は伊勢海老具足煮にて、
さらに当館名物料理「鯛めん」も付いて存分にご満喫あれ◎

そして!
島育ちの淡路牛は、ミニステーキにてご賞味あれ!!!

海の幸&淡路牛の二つの美味しいをせひお楽しみ下さいませ◎

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■お品書き■
・食前酒  梅酒
・付 出  季節の付出
・お造り  天然鳴門鯛姿造り 他三種盛り
・温 物  茶碗蒸し
・焼 物  サザエつぼ焼
・強 肴  淡路牛ミニステーキ
・酢 物  蒸しアワビ・土佐酢
・揚 物  季節の天婦羅(7月~9月:鱧天婦羅)
・焚合せ  伊勢海老具足煮
・替 鉢  一人鯛めん(鯛切り身)
・吸 物  
・果 物  季節の果物

▼朝夕食ともに別個室にて、お食事のご用意いたします!
 別個室はお客様だけの独立したお食事部屋でございますので、
 周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。
 
 ※2名様はお部屋食になる場合もございます。

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▼当館のお酒の銘柄▼
* ビール *
 ・生ビール:【ヱビス】
 ・瓶ビール:【アサヒ スーパードライ】
        【キリン 一番しぼり神戸づくり】
        【サントリー プレミアムモルツ】
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そして若女将オススメの地酒はコチラ!!!

* 地 酒 *
 ・千年一酒造 【特別純米酒 ハイセンス】720ml
          
 ・都美人   【純米吟醸】300ml
        【ラ ファール(純米原酒/都美人蔵元限定酒)】720ml 

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動画でご紹介
淡路島の春の味覚【桜鯛】&【淡路島サクラマス】
淡路島の春と云えば、「桜鯛」!!
そして新ご当地グルメ「淡路島サクラマス」!!!
淡路島ならではのお料理「宝楽焼(ほうらくやき)」や、定番の「釜飯」「姿造り」、少し趣向を凝らして「カルパッチョ」や「串カツ風」にて
ぜひこの春にご賞味あれ◎
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春のおすすめ料理

淡路島の春といえば、「桜鯛」の季節。

ミネラル豊富な漁場で育ち、鳴門海峡の激流にもまれて身の引き締まった旬魚「桜鯛」の

美味しい季節の幕開けでございます!!

【春季限定】淡路島の春の旬「桜鯛」&「淡路島サクラマス」を堪能あれ★桜会席コース★

※※ 淡路島の春の新★ご当地グルメ★ ※※

 ≪淡路島サクラマス≫の会席プランが登場!!

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淡路島の春の味覚といえば、【桜鯛】!!
そしてこの春誕生しました淡路島の新★ご当地グルメ【淡路島サクラマス】!!!

そのどちらも堪能できる新プラン★桜会席プラン★登場でございます◎

プリプリと身のしまった【桜鯛】と、
モチっとした食感と上品な甘さがある【淡路島サクラマス】、
淡路島は春の海の幸がギュッと詰まった春色らんまん!な会席コースをお楽しみあれ!!!

■お品書き
・付出し 季節の付だし
・お造り 姿造り(鯛・淡路島サクラマス・他)
・温 物 茶碗蒸し
・焼 物 サザエつぼ焼
・一人鍋 淡路島サクラマスしゃぶしゃぶ鍋
・替 鉢 一人鯛麺
・酢 物 淡路島サクラマス・カルパッチョ
・揚 物 淡路島サクラマス串カツ
・釜 飯 桜鯛釜飯、または桜鯛&淡路島サクラマス握り寿司どちらか一品チョイス
・吸 物 
・果 物 季節のフルーツ

 

 

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※「備考欄」へ、「桜鯛釜飯」または「桜鯛&淡路島サクラマス握り寿司」の
  どちらかご希望をご連絡下さいませ。
  例)「桜鯛釜飯 1」 「桜鯛サクラマス寿司 1」等

 

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※ご夕食ご朝食ともに、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております。
 別個室は、他のお客様とはご一緒にならない和室のお食事部屋でございます。

 

 お食事部屋では和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 座敷席をご希望の場合はご予約時にお申し付け下さいませ。。 



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淡路島の海の幸★鳴門海峡育ちの鯛を満喫あれ!鯛しゃぶコース★

*** 淡路島の春の味覚【桜鯛】***

ミネラル豊富な鳴門海峡でもまれた活きの良い鯛を満喫あれ!!!

そしてお楽しみは一品チョイス!!
「鯛釜飯」、「鯛茶漬け」、「鯛茶風そうめん」より、一品お選び下さいませ◎
■お品書き
 ・付出し 本日の付出し
 ・お造り 四種盛り
 ・温 物 茶碗蒸し
 ・大 鍋 鯛しゃぶ鍋
 ・酢 物 蒸しアワビ・土佐酢
 ・一品チョイス 鯛釜飯or 鯛茶漬け or 鯛茶風そうめん
 ・果 物 季節の果物

 

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※ご予約時に、備考欄にてチョイスのお料理をご記入下さいませ。
  記入例(2名様の場合): 「鯛茶風そうめん 1」「鯛釜飯 1」など

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※夕朝食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております。

 

 別個室は、お客様ごとに専用の和室のお食事部屋でございますので、
 周りの目を気にする事なく、ごゆっくりとお料理をお召し上がり頂けます。

 2名様よりご用意いたしております。

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。

 



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夏のおすすめ料理

淡路島の夏の味覚といえば、【沼島のべっぴん鱧(ハモ)】!!
潮流が速く新鮮な海水が絶えず海底に流れ、エサとなる甲殻類や魚も豊富な漁場で育つため、
最高級の評価を受ける淡路島の鱧でございます◎
その鱧を色々なお料理で満喫するのが、淡路島ならではのお楽しみでございます★

淡路島の初夏の旬♪蛸の醍醐味盛りだくさん◎蛸会席プラン◎

▼▼ !!初夏限定プラン登場!! ▼▼

淡路島の初夏の味覚、≪蛸≫をご賞味あれ!!

▼▼▼ ▼▼▼ ▼▼▼ ▼▼▼ ▼▼▼ 

活きの良い蛸でないと味わえない「お造り」、

蛸の旨味がご飯にしみ込んだ「蛸釜飯」、

アツアツの「蛸天婦羅」など蛸尽くしに、

さらに「淡路牛唐板焼き」もお付けした会席コースでございます◎

 

▼お品書き▼

・付出

・お造り‥蛸ほか3種盛り

・焼 物‥淡路牛唐板焼

・焚合せ‥蛸ほか

・揚 物‥蛸天婦羅

・替 鉢‥茄子田楽

・酢 物‥福良産もずく

・釜 飯‥蛸釜飯

・蒸 物‥茶碗蒸し

・吸 物

・フルーツ

 

▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼  

※夕朝食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております。

 

 別個室は、お客様ごとに専用のお部屋をご用意いたしておりますので、
 他のお客様とはご一緒にならない和室のお食事部屋となっております。

 

 2名様よりごゆっくりとお料理をお召し上がり頂けます。

 

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。

 

 



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淡路島の夏の醍醐味!≪沼島のべっぴん鱧(ハモ)≫をご当地鍋でご賞味あれ★鱧すき鍋全8品プラン★

   
▽▽ 淡路島の夏といえば、鱧(ハモ)!!! ▽▽

【鱧すき鍋】は、紀淡海峡で獲れたばかりの鱧と、淡路島特産の玉葱を
鱧の骨からとった出汁で煮込んだ地元の鍋料理。
 濃厚な出汁で煮込んだ鱧を卵につけてお召し上がり頂くのが当館流でございます◎

鱧と玉葱の甘みが重なり合った絶妙な味わいを堪能して下さいませ★
ミリ間隔に骨切りされた鱧の湯引き(鱧ちり)は、あっさりと梅肉で召し上がれ!

さらに!!鱧の天婦羅もついて、より鱧の魅力満載☆☆☆

 

▼献立
 ・食前酒 
 ・鱧肝 
 ・鱧すき鍋 
 ・鱧寿司 
 ・鱧ちり(ハモ湯びき) 
 ・鱧天婦羅
 ・赤だし 
 ・果物

 

 

▼朝夕食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております!

 別個室はお客様だけの専用の和室のお食事部屋でございますので、
 周りの目を気にすることなくごゆっくりお召し上がり頂けます。

 

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。



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淡路島の夏の醍醐味!≪沼島のべっぴん鱧≫を堪能あれ★鱧づくしDX会席プラン★

▼▼▼ 鱧づくしDX会席プランでは ▼▼▼

鱧料理の定番【鱧湯引き(鱧ちり)】は勿論、

プリっとして深い旨味がたまらない【鱧焼洗い】や当館夏の名物料理【鱧素麺】、

とろりとした食感とまろやかで何とも言えない出汁が絶品の【牡丹鱧】など。

「沼島のべっぴん鱧」を色々なお料理で余すことなく堪能して頂けます◎

 

▼ お献立 ▼

・鱧肝

・鱧寿司

・鱧焼洗い

・牡丹鱧清水汁

・鱧源平焼き

・鱧素麺

・鱧一人鍋

・鱧天婦羅

・鱧落し

・鱧赤出汁

・果物

 

 

▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼   ▼ ▼ ▼

※夕朝食とも、お客様専用のお食事部屋(別個室)をご用意いたしております。

 

 別個室は、お客様ごとに専用のお部屋をご用意いたしておりますので、
 他のお客様とはご一緒にならない和室のお食事部屋となっております。

 

 2名様よりごゆっくりとお料理をお召し上がり頂けます。

 

 和室用のイス・テーブル席にてご用意いたしておりますが、
 ご希望ございましたら座敷席のご用意も可能でございます。
 ご予約時にお申し付け下さいませ。



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