料理

日帰りプラン

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島の多彩な食材の魅力を、余すところなくお愉しみいただける当館自慢のコース料理です。
季節ごとに訪れたくなると評判の味をご賞味ください。
※仕入れの都合によりお料理が異なる場合があります。

TEL:079952-0017
通年コース
動画でご紹介
淡路島は秋冬の味覚≪淡路島3年とらふぐ≫の美味しい季節!!!
淡路島の秋冬の味覚≪淡路島3年とらふぐ≫の美味しい季節の始まりでございます!!!
ミネラル豊富な漁場で通常2年のところ、3年の歳月をかけて大切に育てれた「3年とらふぐ」は、
一回り大きく育ち、濃厚な旨味とプリプリの食感が天然と遜色なく絶品でございます◎
「てっぴ」・「てっさ」・「てっちり鍋」、「ふぐ唐揚」や「焼ふぐ」、
12月からは「白子茶碗蒸し」・「焼き白子」など、
多彩なふぐ料理にて≪淡路島3年とらふぐ≫を堪能下さいませ◎◎◎
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淡路島の旅の思い出に、当館名物料理≪鯛めん≫をご賞味あれ!

その昔当館の3代目女将が「淡路島へお越し下さったお客様の旅の思い出になるお料理を!」と、

地元の祝いの宴席でお出ししておりました島の郷土料理「鯛そうめん」から考案いたしましたのが

≪鯛めん≫の始まりでございます。

素揚げし蒸して旨味を閉じ込めた鯛と、一年寝かせた「ひね」の淡路島手延べ素麺とを

出汁で煮立てて大杯に盛る当館名物料理にて、ぜひ旬の味覚をお楽しみ下さいませ◎

 

※当館の日帰りプランは、「潮崎温泉」入浴付きでご用意いたしております※

 湯上りたまご肌!と評判の泉質も満喫なさって下さいませ◎

 

冬の季節料理
3年とらふぐDXコース全9品
15,400円(税・サ込)

■11月1日より始ります■

<お品書き>

・食前酒 梅酒

・てっぴ

・てっちり鍋(大鍋)

・焼きふぐ

・ふぐ握り寿司

・てっさ

・ふぐ唐揚げ

・雑炊

・果物

3年とらふぐ会席コース
13200円(税・サ込)

■11月1日より始まります■

<お品書き>

付 出 てっぴ胡麻酢和え

    福良産もずく

お造り 季節の三種盛り

温 物 茶碗蒸し(12月より白子茶碗蒸し)

一人鍋 てっちり一人鍋

替 鉢 一人鯛めん

酢 物 てっさ

揚 物 3年とらふぐ唐揚げ

吸 物 季節のお吸物

果 物 季節のフルーツ

3年とらふぐフルコース全8品
13200円(税・サ込)

■11月1日より始まります■

<お品書き>

・食前酒

・てっぴ

・てっさ

・3年とらふぐ唐揚げ

・てっちり鍋(大鍋)

・3年とらふぐ握り寿司

・雑炊

・果物

通年コース
季節の会席《芍薬(しゃくやく》
13,200円(税・サ込)

■ 秋冬のお品書 ■

・食前酒 梅酒

・付 出 季節の二種

・お造り 季節の五種盛り

・温 物 土瓶蒸し

・焼 物 サザエつぼ焼

・強 肴 淡路牛唐板焼

・焚合せ 伊勢海老具足煮

・揚 物 季節の天婦羅

・替 鉢 一人鯛めん

・平 皿 季節のお寿司

・吸 物 

・果 物 季節のフルーツ

季節の会席《花菖蒲(はなしょうぶ)》
11,000円(税・サ込)

■ 秋冬のお品書 ■

・食前酒 梅酒

・三 珍 季節の三珍

・お造り 季節の五種盛り

・温 物 土瓶蒸し

・焼 物 サザエつぼ焼

・強 肴 淡路牛唐板焼 

・酢 物 蒸しアワビ

・揚 物 季節の天婦羅

・替 鉢 一人鯛めん

・平 皿 季節のお寿司

・吸 物

・果 物 季節のフルーツ

季節の会席《紫陽花(あじさい)》
7,700円(税・サ込)

■ 秋冬のお品書 ■

・付 出 季節の付出

・お造り 季節の五種盛り

・温 物 茶碗蒸し

・強 肴 淡路牛唐板焼

・焼 物 サザエつぼ焼

・酢 物 季節の握り寿司

・揚 物 季節の天婦羅

・替 鉢 一人鯛めん

・吸 物 

・果 物 季節のフルーツ

潮流コース
9680円(税・サ込)

ミネラル豊富な鳴門海峡育ちの活きの鯛三尾をお楽しみ下さいませ◎

 

【姿造り】ピチピチの鯛の活き造り

【宝楽焼】あっさり塩焼きして自家製ポン酢でお召し上がり頂く豪快な地元浜料理

【鯛めん】素揚げし蒸した鯛と地元の「ひね」素麺とを出汁で煮立てて大杯に盛る当館名物料理

 

■お品書き■

・一菜
・姿造り(鯛)
・宝楽焼(鯛)
・鯛めん(鯛)
・福良産もずく
・鯛あら焚
・天婦羅
・吸物
・フルーツ

夢の箸コース
7700円(税・サ込)

淡路島の美味しい食材を少しずつ、たくさん味わえる、淡路島ならではの食の魅力が多彩に散りばめられた、当館一番人気のボリュームのあるコースです。

 

■お品書き■

・前菜
・お造り
・鯛めん(鯛切り身)
・焼物
・一人鍋
・あら焚(鯛)
・酢物
・天婦羅(海老・他)
・釜飯
・吸物
・フルーツ

 

鯛めんコース
6600円(税・サ込)

三代目当主が「旅の思い出になれば」と考案した当館名物料理。

鯛から染み出すやさしいお出汁が、1年寝かせたのどごしのよい「ひねそうめん」に絡み、絶妙の美味しさです。

 

■お品書き■

・三珍
・お造り…四種盛り
・温 物…茶碗蒸し
・焼 物…足赤海老塩焼き・サザエ
・酢 物…淡路牛ローストビーフ
・揚 物…活足赤海老天婦羅
・替 鉢…鯛めん
・吸 物
・果 物 

子供料理
子供料理 春・夏
2,750円(税・サ込)

お子様用のお料理です。
メニューは、手作りハンバーグ、茶碗蒸し、そうめん、エビフライ、卵焼き、アイスクリーム等です。

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