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淡路島は秋の旬【もみじ鯛】の美味しい季節でございます!
淡路島の秋の味覚といえば、【もみじ鯛】!!!
ミネラル豊富な鳴門海峡育ちの活きの良い鯛を、
当館名物料理「鯛めん」や地元浜料理の「宝楽焼」にてご賞味あれ◎
当館自慢の出汁が絶妙な「土瓶蒸し」、淡路島ならではの「淡路牛唐板焼」とともにお楽しみ下さいませ!
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秋のおすすめ料理

淡路島は秋の味覚「もみじ鯛」の美味しい季節を迎えております!
当館の名物料理「鯛めん」や、豪快な「宝楽焼」にてぜひ堪能なさって下さいませ◎

【秋季限定】秋の味覚「もみじ鯛」&白身魚の「土瓶蒸し」を堪能あれ◎秋の夢の箸DXプラン◎

■■  年間一番人気の【夢の箸プラン】を   ■■

贅沢に秋季限定バージョンUPプランで登場でございます◎

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気になるバージョンUP内容は、

*「一人鍋」 → 「淡路牛唐板焼」 に。

*「釜 飯」 → 「きのこ釜飯」 に。

*「吸 物」 → 「土瓶蒸し」 に。

秋の実りを感じる献立にアレンジいたしました!!

特に秋季限定の出汁が自慢の土瓶蒸しをご賞味あれ◎

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■お品書き

・前菜

・お造り(四種盛り)

・鯛めん(当館名物料理)

・淡路牛唐板焼

・土瓶蒸し(名残り鱧<時期が終わりますと白身魚>、活海老、他)

・あら焚(もみじ鯛)

・酢物(福良産もずく)

・天婦羅

・焼物

・きのこ釜飯

・フルーツ

※注意事項:ボリュームが多いため、夕食まで必ず空腹でいて下さいませ。

 



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淡路島の海の幸★鳴門海峡育ちの鯛を満喫あれ!鯛しゃぶコース★

*** 淡路島の春の味覚【桜鯛】***

ミネラル豊富な鳴門海峡でもまれた活きの良い鯛を満喫あれ!!!

そしてお楽しみは一品チョイス!!
「鯛釜飯」、「鯛茶漬け」、「鯛茶風そうめん」より、一品お選び下さいませ◎
■お品書き
 ・付出し 本日の付出し
 ・お造り 四種盛り
 ・温 物 茶碗蒸し
 ・大 鍋 鯛しゃぶ鍋
 ・酢 物 蒸しアワビ・土佐酢
 ・一品チョイス 鯛釜飯or 鯛茶漬け or 鯛茶風そうめん
 ・果 物 季節の果物
※ご予約時に、備考欄にてチョイスのお料理をご記入下さいませ。



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冬のおすすめ料理

淡路島の冬の味覚といえば「淡路島3年とらふぐ」!
ミネラル豊富な漁場で、通常2年育てられるところを
3年間大切に育てられた「3年とらふぐ」は、一回り大きく太り、
濃厚な旨味・プリプリの食感で天然と遜色のない逸品です。

淡路島産食材こだわり宣言店 ★ 三ツ星記念プラン ★ 淡路島3年とらふぐ美福鍋コース ★

□■【淡路島産食材こだわり宣言店】とは■□

年間に使用する生鮮食品における淡路島産の割合がおおむね5割以上で、
淡路島産の食材にこだわりを持って、情熱をもって料理している島内57店舗のことでございます!!
※2014年10月29日より、【食のブランド「淡路島」推進協議会】主催。

そして!!!
淡路島産食材の割合が8割以上の当館、三ツ星★★★を獲得しました♪♪

■□【祝☆三ツ星記念プラン】として 
   『淡路島3年とらふぐ美福鍋(みふくなべ)コース』の登場です ■□

 

!!!淡路島ならではの冬のご当地鍋、今年は10月25日より!!!

まずは!
「美福鍋コース」にぴったりの地酒を鍋へ、お酒の良い香りと風味を増します♪

さらに!
熱々のお鍋の中に、ふぐのコラーゲン玉を入れてとろみをつけた所で♪

淡路島産のシャキシャキのレタスをお鍋でしゃぶしゃぶ〜★

瑞々しくて色鮮になったレタスにコラーゲンたっぷりのふぐ皮と、ポン酢ジュレをのせて召し上がれ!
絶妙な食感が癖になりそう♪

そしてお待ちかね!
丸々と育った淡路島3年とらふぐ鍋を堪能あれ★★★
始めから終わりまで、淡路島産の魅力がタップリ!!!

■お品書き
 ・食前酒
 ・てっ皮
 ・てっさ
 ・ふぐ唐揚げ
 ・美福鍋
 ・雑炊
 ・果物

■特典
淡路瓦の箸置きプレゼント★

※美福鍋には、淡路島3年ふぐにぴったりのお酒を使用します。
 量の調整もできますので、お酒の苦手な方でも美味しく召し上がって頂けます。



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