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本日18時30分~、読売TV番組『ten』にて当館が生中継されました!!!
ご紹介頂きましたのは、淡路島の冬の味覚【3年とらふぐ鍋】&淡路島の「ひね」の手延べ素麺を使った当館名物料理【鯛めん】でございます◎

生中継は、初めての事でございましたので、
若女将をはじめ当館一同、緊張した撮影でございました~!

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【淡路島3年とらふぐ】の甘味&旨味を堪能して頂ける様に、
当館の「てっさ」は若干厚みがございます!

本日放送されましたのは、「淡路島3年とらふぐフルコース」になります。

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そして【鯛めん】は、素揚げし蒸し旨味を閉じ込めた鯛と、
一年寝かせた「ひね」の手延べ素麺とを出汁で煮立てて大杯に盛る当館名物料理でございます!鯛
&のどごしの良い素麺&やさしい出汁が絶妙な一品でございます◎

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リポートなさったお天気キャスター蓬莱さんも、美味しくお召し上がり頂けたご様子に
当館一同も大変喜んでおります★★★