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6月恒例・梅仕事その弐、今年も無事に終えました★

梅仕事2-2

こんばんは。
本日は朝に引き続き、やぶ萬旅館手作り部のご報告でございます!

乾かしておりました紫蘇を塩もみし、十分に白梅酢が上がってきておりました
梅に無事投入いたしました◎
これにて今年の梅仕事は終了いたします!

今年も紫蘇は良い色を出していますので、
来年の梅干しの出来具合が大変楽しみでございます★

梅仕事-成果2

そしてこちらが昨年漬けました「梅干し(大梅)」でございます♪
美味しそうな綺麗な色合いに仕上がりました◎

当館では、焼酎に入れたり(大梅)、
朝食時お漬物に添えたり(小梅)等いたしております。
どうぞお楽しみ下さいませ。

 

6月恒例の梅仕事その壱でございます★

梅仕事-1

こんにちは!

やぶ萬旅館手作り部でございます♪

6月は毎年恒例の梅仕事が始まっております!
今年は大梅3kg・中梅3kgでございます★

今年は特に黄梅になった綺麗な梅が手に入りまして、
塩漬けいたしますと白梅酢も順調に出て参りました◎

あとは紫蘇を入れるのみでございます!!

紫蘇

こちらがその紫蘇たちでございます!
葉のみ摘みとって、水洗いし、昨日より乾燥しております。

合計6kgの梅に相当する紫蘇なので、
なかなか壮観な眺め&紫蘇の良い香りでございます★

都美人【純米吟醸 五百万石】をお出ししております!

都美人 純米吟醸

本日は、淡路島の地元酒造「都美人(みやこびじん)」さんの新しいお酒
【純米吟醸 五百万石】のご紹介でございます!

スッキリとしたお味は、これから旬を迎える「沼島のべっぴん鱧」料理との相性も抜群で、
お食事しながらお飲みになるのにおススメなお酒でございます!! 
先日神戸で開催された鱧キャンペーンの際にも、振る舞われておりました♪
是非、評判のお味を当館のご夕食時にお楽しみ下さいませ★

_MG_0218 - るるぶ

淡路島の鱧料理の代表「ハモすき鍋」にも良く合います◎
当館の「ハモすき鍋」は、特に出汁も濃厚ですので、
卵に付けてお召し上がり頂く独特のお鍋になっております。
キリリとしたお酒とともにどうぞ♪

淡路島は田んぼ作りの季節を迎えております★

カルガモ農法

淡路島内は、タマネギの収穫も終え、いよいよ田んぼ作りの季節になりました!
上記写真は、五色地区のアイガモ農法をされている田圃でございます◎
とっても微笑ましい風景でございます★
撮影は、当館の写真部長をお願いしている地元写真達人さんでございます!

タマネギ畑からいっせいに田圃に替わるこの時期は、なかなか見事な眺めとなりますので、
淡路島へお越しの際には、道中の田園風景もどうぞお楽しみ下さいませ。

当館をいつも応援下さっておりますお客様でございます★

リピーターのお客様-高橋様H28.5.28

当館へ年4回いつも当館のお料理をお楽しみにご来館下さいますお客様でございます!
このたびのリニューアル後、初のお越しでございまして
「やぶ萬さんの今までのやさしいイメージに合った、
あたたかい感じが出ていて上手にリニューアルされたね」とご感想を頂きました◎

このたびのお料理も、リニューアル後の当館も、ご満足下さったご様子に、
一同大変嬉しく思っております!
とっても良いお顔でご出立でございます!!

 

高橋様H28.5.28-3

記念に若女将ともパチリでございます!
これからもあたたかでホッとするお宿でありたいと精進して参ります。
誠にありがとうございました★

鷹峯小学校の皆様、元気よく出立されました★

鷹峯小H28.5-4

今年もご来館頂きました京都市立鷹峰小学校の皆様でございます!
鷹峯小学校の修学旅行では「日本の旅館の良さ」を体験する
という事を大変大事になさっているので、、
当館は当日貸切で、まず玄関でのお出迎えから始まり、
館内のご案内、お部屋でのお茶をお出ししたりと、
旅館らしい「おもてなし」を体験して頂いております。

ご夕食では淡路島の海の幸を楽しみにされているので、
お造りや、当館名物「鯛めん」も喜んで下さいました~。

上記写真は出立前の記念写真でございます!
皆様とっても良いお顔でございます★
楽しい修学旅行の思い出の一つになりましたらば、当館一同の幸いでございます◎

 

鷹峯小H28.5-1

前日の入館式でございます!
代表の生徒さんからご挨拶を頂き、若女将もお出迎えのご挨拶をしております。

とっても元気よく仲の良い皆様でございます!

当館売店部おススメ【星の果実園】さんの≪苺のコンフィチュール≫ご紹介★

星の果実園さんと3

上記写真は、淡路島五色町のいちご園【星の果実園】さん(左右両側のお二人)と若女将でございます!

本日は、朝食時ヨーグルトに添える≪苺のコンフィチュール≫を届けて頂きました!!

星の果実園さんの≪苺のコンフィチュール≫は、淡路島産のいちご「紅ほっぺ」を朝摘み取ってその日のうちにジャムに仕立て、苺本来の味と香りがギュッと詰まった贅沢な、そしてとっても美味しい苺ジャムでございます◎

朝食時にそのお味を確かめられるのは、只今の所当館のみ!!
どうぞお楽しみ下さいませ★

苺のフレッシュコンフィチュール

当館売店にて販売中!!
お土産にもオススメの一品でございます★★★

リニューアルされた当館ロビーのご紹介★

本日は昨日に続きまして、リニューアルされたロビーのご紹介でございます!

やぶ萬ロビー1

やぶ萬ロビー2

玄関より入りまして、目にとまるのは上記のカーペットでしょうか?

「鳴門の渦潮」をモチーフに、当館オリジナルデザインで制作されております。

やぶ萬ロビー-売店&喫茶

ロビーにございます喫茶コーナーや売店も、ゆっくりとした時間を楽しめるように落ち着いた雰囲気となりました。

 

 

 

リニューアルされた大浴場のご紹介★

IMG_5981男湯900-1378

上記写真は、このたびリニューアルされた大浴場でございます!

当館のお風呂には残念ながら露天風呂がございませんので、

少しでも露天風呂の雰囲気を感じて頂けたらと、今回お庭に面した窓を

大きな一枚物にいたしました。

それに合わせて、お庭もより日本庭園らしく手を入れる事になりました。

庭-改修後900-1350

当館の温泉「潮崎の湯」は、その泉質がとっても素晴らしくご好評頂いておりますが、

夜もライトアップされますので、どうぞお風呂から望むお庭の眺めもお楽しみ下さいませ。

淡路島は春の味覚≪桜鯛≫の美味しい季節でございます★

桜鯛

淡路島は、いよいよ春の味覚≪桜鯛≫の美味しい季節を迎えております★
文字通り桜色に染まったプリプリの桜鯛は、ミネラル豊富な鳴門海峡育ち!!
激しい潮流にもまれて身は引き締まり、海底から撹拌されて舞い上がった豊富な餌を食べて
より美味しくなっております◎

当館の写真部部長もお願いしております地元写真達人さんより頂戴しました上記写真、
目の周りのうっすらと青く光っている所ご注目!!
ミネラル豊富な餌を食べている証拠だそうでございます!
新鮮なうちにしか見られない貴重な光でございます◎

是非、4月~5月は春の味覚を楽しみに淡路島へお越し下さいませ★

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