昨日お披露目を迎えました【淡路島サクラマス】の鍋&丼プラン満載冊子が、
只今、観光案内所やプラン提供施設にて配布中でございます◎

淡路島の新食材【淡路島サクラマス】こと「サクラマス」とは、
ヤマメが川から海で育つことによって銀化したもので、今や天然ものは幻と云われるほど稀少なもの。

その養殖が、温暖な淡路島にありながら海域の水温が低く、鳴門海峡の速い潮流という絶好の環境が揃う
福良湾にて2年程前より始まりました。

「淡路島3年とらふぐ」を育てた地元養殖家の高い技術と長年の経験により、
ついにこの春新ブランド食材誕生になりました!!!

さらに新食材の誕生を受けて、その魅力を知ってほしいと、
当館を含む地元の旅館やホテル、飲食店の料理人たちが試行錯誤の末、
「鍋」と「丼」の新メニューに挑み【淡路島サクラマス】新料理が誕生しております★

当館は、春野菜と【淡路島サクラマス】のしゃぶしゃぶ「鍋」料理プランでございます◎

(一例)

 

当館フロントにても、冊子を配布しておりますので、
ご来館の際には是非、一度ご覧くださいませ◎

このノボリも目印でございます!!!